Dienstag, August 16, 2022
StartGESUNDHEITDer Verzehr von Chips und Keksen ist mit einem erhöhten Demenzrisiko verbunden

Der Verzehr von Chips und Keksen ist mit einem erhöhten Demenzrisiko verbunden

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Laut einer Studie haben Menschen, die die höchsten Mengen an ultraverarbeiteten Lebensmitteln wie Getränken und Schokolade essen, ein höheres Risiko, an Demenz zu erkranken, als diejenigen, die die geringsten Mengen essen.

Es wurde auch festgestellt, dass das Ersetzen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln durch unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel mit einem geringeren Risiko verbunden war.

Laut der Studie ist der Verzehr von mehr unverarbeiteten oder minimal verarbeiteten Lebensmitteln um das Äquivalent eines halben Apfels pro Tag, während die Reduzierung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln um das Äquivalent eines Schokoriegels pro Tag, mit einem um 3 Prozent verringerten Demenzrisiko verbunden.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel – die reich an zugesetztem Zucker, Fett und Salz und arm an Proteinen und Ballaststoffen sind – umfassen Erfrischungsgetränke, salzige und zuckerhaltige Snacks, Eiscreme, Wurst, frittiertes Hähnchen, gebackene Bohnen in Dosen, Ketchup und aromatisierte Cerealien .

Die Forscher betonten, dass ihre Ergebnisse nicht beweisen, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel Demenz verursachen, und dass sie nur einen Zusammenhang zeigen.

Der Studienautor Huiping Li von der Tianjin Medical University in China sagte: „Ultraverarbeitete Lebensmittel sollen bequem und schmackhaft sein, aber sie mindern die Qualität der Ernährung einer Person.

„Diese Lebensmittel können auch Lebensmittelzusatzstoffe oder Moleküle aus der Verpackung oder beim Erhitzen enthalten, von denen alle in anderen Studien gezeigt wurden, dass sie negative Auswirkungen auf das Denk- und Gedächtnisvermögen haben.

„Unsere Forschung hat nicht nur ergeben, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel mit einem erhöhten Demenzrisiko verbunden sind, sondern auch, dass das Ersetzen durch gesunde Optionen das Demenzrisiko verringern kann.“

Die Studie legt nahe, dass die Menschen für jede 10%ige Erhöhung der täglichen Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln ein 25 Prozent höheres Demenzrisiko hatten.

Die Forschung ergab auch, dass der Ersatz von nur 10 % der ultraverarbeiteten Lebensmittel durch unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel wie frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Milch und Fleisch mit einem um 19 % geringeren Demenzrisiko verbunden war.

Die Forscher identifizierten 72.083 Personen aus der UK Biobank-Studie, einer großen Datenbank, die die Gesundheitsinformationen von einer halben Million Menschen enthält.

Sie waren 55 Jahre und älter und hatten zu Beginn der Studie keine Demenz.

Nach durchschnittlich 10 Jahren Nachbeobachtung wurde bei 518 eine Demenz diagnostiziert.

Die Forscher bestimmten, wie viel ultra-verarbeitete Lebensmittel die Menschen zu sich nahmen, indem sie die Gramm pro Tag berechneten und sie mit den Gramm anderer Lebensmittel pro Tag verglichen, um einen Prozentsatz ihrer täglichen Ernährung zu ermitteln.

Die Teilnehmer wurden in vier gleiche Gruppen eingeteilt, vom niedrigsten bis zum höchsten prozentualen Verbrauch ultraverarbeiteter Lebensmittel.

Forscher fanden heraus, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel im Durchschnitt 9 Prozent der täglichen Ernährung von Menschen in der niedrigsten Gruppe ausmachten, durchschnittlich 225 Gramm pro Tag, verglichen mit 28 Prozent bei Menschen in der höchsten Gruppe oder einem Durchschnitt von 28 Prozent 814 Gramm pro Tag.

Sie sagen, dass die Hauptnahrungsmittelgruppe, die zu einer hohen Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln beiträgt, Getränke waren, gefolgt von zuckerhaltigen Produkten und ultra-verarbeiteten Milchprodukten.

In der niedrigsten Gruppe erkrankten 105 der 18.021 Personen an Demenz, verglichen mit 150 der 18.021 Personen in der höchsten Gruppe.

Huiping Li sagte: „Unsere Ergebnisse zeigen auch, dass unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel um nur 50 Gramm pro Tag erhöht werden, was einem halben Apfel, einer Portion Mais oder einer Schüssel Kleie-Müsli entspricht, und gleichzeitig ultra-verarbeitete Lebensmittel verringert werden 50 Gramm pro Tag, was einem Schokoriegel oder einer Portion Fischstäbchen entspricht, werden mit einem um 3 % verringerten Demenzrisiko in Verbindung gebracht.

„Es ist ermutigend zu wissen, dass kleine und überschaubare Änderungen in der Ernährung das Demenzrisiko einer Person beeinflussen können.“

Die Ergebnisse werden im veröffentlicht Neurologie Tagebuch.

Leo V.
Leo V.
Ich arbeite seit ca. 4 Jahren als Redakteurin in Bereichen wie Politik, Unterhaltung, Technik und Sport. Sie können an theaktuellenews@hotmail.com schreiben, um mich zu erreichen.
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