Donnerstag, Januar 20, 2022
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Warum du keine Saftkur machen musst

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Wenn Sie sich über die Feiertage mehr als sonst gegönnt haben, fragen Sie sich vielleicht, ob eine Silvester-Entgiftung eine gute Idee ist. Mutige Werbungen behaupten, dass Entgiftungssaft-Zubereitungen Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren, Heißhungerattacken zu reduzieren, den Stoffwechsel anzukurbeln und Giftstoffe zu eliminieren, was alles verlockend klingt. Aber bringen Entgiftungen wirklich diese beeindruckenden Ergebnisse? Natürlich nicht. Es ist nichts Magisches daran, teuren Saft aus Gurken, Sellerie, Zitrone, Petersilie oder anderen Kräutern, Gemüse und Früchten zu trinken.

Laut einem Bericht von Research and Markets wird der globale Markt für Detox-Produkte bis 2026 voraussichtlich 75 Milliarden US-Dollar (55 Milliarden Pfund) erreichen. Dazu gehören Detox-Kräuter, Pillen, Tees und Saftkuren. Woher kommt die Idee der Entgiftung, warum ist sie so beliebt und kann es schaden, es auszuprobieren? (Hinweis: Dieser Artikel konzentriert sich nur auf flüssige Detox-Diät-Reinigungen und behandelt nicht die Entgiftung von Alkohol oder Drogen oder die Detox-Chelat-Therapie bei Schwermetalltoxizität.)

Entgiftungsdiäten haben einen interessanten historischen Präzedenzfall, sagte Nitin Ahuja, Assistenzprofessor für klinische Medizin in der Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie an der University of Pennsylvania. Die Idee, dass Verstopfung zu einer Vergiftung aus dem Inneren des Körpers führen kann, war seit langem fasziniert. Dies erreichte seinen Höhepunkt um die Jahrhundertwende, als Herr Ahuja sagte: „Menschen machten eine aggressive Darmbehandlung oder ließen sich operieren, um den Dickdarm zu entfernen, weil sie überzeugt waren, dass zurückgehaltener Stuhl eine Septikämie verursachte“ oder eine Blutvergiftung.

Klugerweise wurde diese Praxis in den 1930er Jahren aufgegeben, aber Herr Ahuja sagte, dass die Idee, dass unsere Eingeweide von der Reinigung profitieren, bis heute fortbesteht, auch wenn es keine klinische Wahrheit daran gibt. „Es gibt gute Gründe, Verstopfung zu behandeln, die unangenehm sein kann“, sagte Ahuja. „Aber im Allgemeinen ist die Vorstellung falsch, Nebenprodukte der verdauten Nahrung in einem normalen Magen-Darm-System aktiv zu entfernen.“

In der Welt der Ernährung bezieht sich der Begriff „Entgiften“ auf die Entfernung giftiger Substanzen aus dem Körper. Es ist nicht zu leugnen, dass wir Giftstoffe in unserer Umwelt einatmen und aufnehmen, die durch Luftverschmutzung, Zigarettenrauch, Haushaltsreiniger, Alkohol und hochverarbeitete Lebensmittel entstehen können. Aber wir scheiden die meisten Giftstoffe auf natürliche Weise durch Schweiß, Atem, Urin und Kot aus, wodurch Entgiftungsprodukte überflüssig werden.

Gesundheitsexperten sind sich einig, dass das eingebaute Entgiftungssystem des menschlichen Körpers, das Haut, Lunge, Leber und Verdauungstrakt umfasst, alles ist, was wir brauchen. „Glücklicherweise müssen wir keine Nahrungsergänzungsmittel wählen oder drastische Maßnahmen ergreifen, um Giftstoffe zu entfernen, sondern können uns stattdessen auf Organe wie Leber und Nieren verlassen“, sagte Melissa Majumdar, eine in Georgia ansässige Ernährungsberaterin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics . Die Leber baut Blut ab, um Giftstoffe aus Nahrungsmitteln, Alkohol und Medikamenten zu entfernen; die Nieren filtern die abgebauten Giftstoffe und scheiden sie mit dem Urin aus.

Auch wenn der Körper sich selbst entgiftet, können Sie diese Bemühungen unterstützen, indem Sie sich ausgewogen ernähren und die Exposition gegenüber bekannten Giftstoffen reduzieren. Dazu gehören die Einschränkung von hochverarbeiteten Lebensmitteln und Alkohol, das Trinken von mehr Wasser, der Verzehr proteinreicher Lebensmittel und die Zufuhr von ausreichend Ballaststoffen aus Gemüse, Obst, Nüssen und Bohnen.

„Ich sage meinen Schülern, dass eine wahre Entgiftung mit dem Erlernen einer Ernährung einhergeht, die reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Bohnen und Linsen, Meeresfrüchten und Ölen ist, begleitet von täglicher Bewegung und einem guten Schlaf“, sagte Thomas Sherman, a Professor am Department of Pharmacology and Physiology der Georgetown University School of Medicine in Washington.

Detox-Anzeigen fördern oft die Entfernung von „Toxinen“, geben jedoch nicht an, welche. Pestizide? Bisphenol A? Phthalate? Sie können keine klinische Studie durchführen, um die „Toxinentfernung“ zu testen, wenn Sie das Toxin nicht benennen (und die Injektion von Toxinen in den Körper des Probanden wäre kaum ethisch), daher bleibt die Idee weder bewiesen noch widerlegt. Es ist ein Traumszenario für betrügerisches Marketing.

„Das Konzept von Toxinen ist sehr vage“, sagte Sherman. „Die meisten Entgiftungsdiäten verbinden Giftstoffe mit Fäkalien und [claim that] Durch die Förderung des Stuhlgangs beseitigen Sie diese Giftstoffe. Die Idee, dass Giftstoffe an der Darmwand haften bleiben, giftigen Schlamm erzeugen und weggespült werden müssen, scheint tief verwurzelt zu sein, und es gibt nicht nur keine Beweise dafür, dass das System einfach nicht funktioniert. Also ja, es ist alles Marketing.“

Ich habe mich an ein Dutzend Unternehmen und Praktiker gewandt, die Entgiftungsdiäten fördern, um zu fragen, auf welche Giftstoffe abgezielt wird, welche Beweise sie dafür haben, dass die Giftstoffe entfernt werden, und ob sie klinische Studien haben, die dies belegen. Keiner teilte irgendeinen Wirksamkeitsnachweis.

Wenn es wenig bis gar keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass Entgiftungsdiäten funktionieren, warum ist es dann immer noch eine Multimilliarden-Dollar-Industrie? Es ist raffiniertes Marketing, das unseren menschlichen Wunsch nach einer schnellen Lösung sowie eine jahrelange, tief verwurzelte, seelenverletzende Ernährungskultur ausnutzt, die Schlankheit, Aussehen und Form über Gesundheit und Wohlbefinden schätzt.

„Entgiftungen sprechen unseren natürlichen Wunsch nach einem frischen, sauberen Start an und den Wunsch, wahrgenommene Übertretungen ‚rückgängig zu machen‘“, sagt Rachael Hartley, Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin in Columbia, South Carolina. „Normales Essen bedeutet manchmal, nicht ausgewogen zu essen, und es gibt nichts, was Sie tun müssen, um dies rückgängig zu machen.“

Herr Sherman erklärt, dass viele Amerikaner viele hochverarbeitete Lebensmittel essen, die frei von Ballaststoffen sind, dem Nährstoff, der für den normalen Stuhlgang benötigt wird. „Der Ablauf der Ereignisse ist vorhersehbar“, sagte Sherman. „Eine schlechte Ernährung führt zu Magen-Darm-Beschwerden und einem Gefühl, sich nicht ganz richtig zu fühlen, was den Wunsch nach Entgiftung und ‚Neustart des Systems‘ steigert.“

Die Linderung, die mit der abführenden Wirkung von Entgiftungsdiäten einhergeht, kann ein Beweis dafür sein, dass Giftstoffe entfernt wurden. Aber es ist einfach das Ergebnis einer längst überfälligen Kacke, eine Tatsache, die bei weitem nicht so reizvoll ist wie „Entgiftung“.

Mit kalorienarmen Flüssigreinigungen ist eine Gewichtsabnahme zwar möglich, aber auch flüchtig. „Es gibt keine glaubwürdige Wissenschaft, dass Entgiftungsdiäten mehr bewirken als alle extrem kalorienreduzierten Diäten“, sagte Sherman. „Die Ergebnisse der Gewichtsabnahme können dramatisch sein, beinhalten aber nur einen geringen tatsächlichen Fettabbau; Die Gewichtszunahme erfolgt daher genauso schnell.“

Was ist mit der populären Behauptung, dass Entgiftungen helfen, Heißhunger zu verbannen? „Das bringt mich immer zum Lachen, denn das einzig Beständige, was ich von Leuten gehört habe, die Entgiftungen gemacht haben, ist, dass sie die ganze Zeit nach fester Nahrung verlangen und oft nach der Entgiftung süchtig machen“, sagte Frau Hartley.

Manche Leute sagen, dass sie sich trotz des Mangels an klinisch nachgewiesenen Vorteilen nach einer Reinigung energetisiert und verjüngt fühlen. Sind Entgiftungen also gelegentlich sicher?

„Es kann schädlich sein, schlecht regulierte Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, wenn Sie nicht wissen, was in der Flasche ist“, fügte Herr Ahuja hinzu. „Aber bei Nahrungsmitteln oder Säften ist es unwahrscheinlich, dass es schadet.“

Es ist unklar, ob die Entgiftung die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen oder die gesunden Bakterien im Darmmikrobiom negativ beeinflussen könnte. Herr Ahuja macht sich keine Sorgen um die Verdauung und Aufnahme, wenn die Entgiftung kurzfristig ist (die meisten Entgiftungen dauern ein bis sieben Tage). Und obwohl das Mikrobiom durch langfristige Ernährungsumstellungen beeinträchtigt werden kann, ist eine kurze Entgiftung unwahrscheinlich, dass sie große Auswirkungen hat.

„Studien zeigen, dass das Mikrobiomprofil mit dem übereinstimmt, was vor der Koloskopie gesehen wurde, wenn Sie eine Vorbereitung zur Koloskopie nehmen und den Stuhl eine Woche später untersuchen“, sagte Ahuja. „Es bewegt die Nadel wirklich nicht, da es sich um eine kurzfristige Änderung handelt, daher wird eine kurzfristige Entgiftungsdiät wahrscheinlich auch die Nadel nicht bewegen.“

Langfristige Entgiftungen (mehr als sieben Tage) können jedoch zu Nährstoffmangel, Müdigkeit, Elektrolytstörungen, niedrigem Blutzucker und Stimmungsschwankungen führen.

Frau Majumdar befürchtet, dass Entgiftungsdiäten neben möglichen körperlichen Schäden auch psychische oder emotionale Schäden verursachen können. „Realistische Erwartungen an die Absicht und das Ergebnis zu haben, kann enttäuschend sein“, sagte sie. Und Frau Hartley sagte, dass flüssige Reinigungen in den Restriktions-Binge-Zyklus hineinspielen, der oft zu Essstörungen führt. Entgiftung ist eine Modeerscheinung, die Teil der Ernährungskultur-Erzählung ist, dass unser Körper unrein ist und repariert werden muss.

Wenn Sie also eine Reinigung in Betracht ziehen, ist es sinnvoller, stattdessen einen ausgewogenen Ernährungsplan aufzustellen, um Ihre Gesundheit langfristig zu unterstützen. Und ignorieren Sie das aggressive Marketing, das Ihnen das Gefühl gibt, dass Ihr Körper mit giftigem Schlamm gefüllt ist, denn das ist nicht der Fall. Die Wahrheit ist, es ist normal, Essen zu genießen. Was nicht normal sein sollte, ist eine Industrie, die dazu dient, uns ein schlechtes Gewissen zu machen und mit falschen Versprechungen Geld zu verdienen. Versuchen Sie in diesem neuen Jahr, statt einer Entgiftung, sich vom Einfluss betrügerischer Diät-Werbung zu befreien.

Die Washington Post

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