Donnerstag, Januar 20, 2022
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Ist es jemals eine gute Idee, ein Kind vegan oder vegetarisch zu erziehen?

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Anfang dieses Monats teilte die TikTok-Benutzerin Tasj Rose die Anhänger, als sie ein Video veröffentlichte, in dem sie erklärte, dass sie vorhabe, ihre kleine Tochter vegan zu erziehen.

Der Clip zeigte Rose, die ihre Tochter Oak hielt, während Aloe Blaccs Der Mann im Hintergrund gespielt. „Du wirst sie nicht wirklich vegan erziehen, oder?“ Die Bildunterschrift des Videos lautete, bevor der Liedtext „Ja, ich bin, ja, ich bin, ja, ich bin“ zu hören war.

Einige waren empört und sagten Rose, dass Kinder „Fleisch in ihrer Ernährung brauchen“. Andere unterstützten ihre Entscheidung und sagten, dass sie ihre Kinder auch mit pflanzlichen Lebensmitteln ernähren. Viele argumentierten, dass Rose Oak die Entscheidungsfreiheit nahm.

Die Mutter klärte die Angelegenheit in den Kommentaren auf und teilte den Nutzern mit, dass Oak ihre eigenen Entscheidungen treffen könne, wenn sie älter sei, und ob sie sich vegan ernähre, sei „ganz und gar ihre Sache“.

Daten aus Großbritannien deuten darauf hin, dass die Zahl der Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, zunimmt. Eine von The Vegan Society im Mai 2021 veröffentlichte Umfrage ergab, dass jeder fünfte Mensch seinen Fleischkonsum in den 12 Monaten zuvor reduziert hatte.

Etwas mehr als ein Drittel, 35 Prozent, gaben an, dass sie durch gesundheitliche Bedenken motiviert seien, während weitere 30 Prozent angaben, die Umwelt sei ihre größte Sorge. Darüber hinaus gab jeder Vierte an, dass Tierrechtsfragen seine Hauptmotivation seien.

Eine von Mintel im September letzten Jahres veröffentlichte Studie ergab auch, dass mehr als jeder Dritte (32 Prozent) jetzt pflanzliche Milch trinkt, ein Anstieg gegenüber 25 Prozent im Jahr 2020.

Aber wenn es um Kinder geht, ist es eine gute Idee, eine pflanzliche Ernährung umzusetzen? Als Reaktion auf Roses Videoshows gibt es mehrere Probleme, die angegangen werden müssen.

Wenn es um die körperliche Gesundheit von Kindern geht, sind sich Experten einig, dass Kinder mit einer vegetarischen oder veganen Ernährung gesund aufwachsen können, aber Erziehungsberechtigte müssen ihre Mahlzeiten besonders sorgfältig planen, um sicherzustellen, dass es eine Ausgewogenheit der Lebensmittelgruppen gibt.

„Gut geplante pflanzenbasierte Ernährungsweisen wie vegetarische oder vegane Diäten enthalten in der Regel mehr Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Ballaststoffe, während sie weniger gesättigte Fettsäuren und freien Zucker enthalten“, erklärt Sarah Coe, Ernährungswissenschaftlerin bei der British Nutrition Foundation.

„Aber wenn die Ernährung eines Kindes restriktiver ist, insbesondere bei einigen veganen Diäten, kann das Risiko eines Nährstoffmangels größer sein. Der hohe Ballaststoffgehalt einiger vegetarischer und veganer Ernährungsweisen kann dazu führen, dass sich Kinder im Vorschulalter satt fühlen, bevor sie genug Kalorien und Nährstoffe zu sich genommen haben.“

Um dem entgegenzuwirken, sollten Eltern darauf abzielen, energiereichere und nährstoffreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen und sich auf abwechslungsreiche Proteinquellen zu konzentrieren. Dazu gehören Hülsenfrüchte, Bohnen und Sojaprodukte. Vegetarier sollten erwägen, der Ernährung ihres Kindes Eier, Milch und Käse hinzuzufügen.

Andere wichtige Ergänzungen sind eisenhaltige Lebensmittel (dunkelgrünes Blattgemüse, Bohnen, getrocknete Aprikosen und angereicherte Frühstückszerealien) und Vitamin B12 (Milch, Eier und Hefeextrakte sowie Nahrungsergänzungsmittel)“, sagt Coe.

„Vegetarische und vegane Kinder benötigen möglicherweise eine zusätzliche Vitamin-B12-Ergänzung, wenn sie nicht genug von der Ernährung bekommen, aber ein Hausarzt oder Ernährungsberater kann sie beraten“, fügt sie hinzu.

Judy More, eine pädiatrische Ernährungsberaterin, behauptet, dass Kinder, die mit einer veganen Ernährung aufwachsen, „nicht so groß werden“.

Eine Studie des Great Ormond Street Institute of Child Health des University College London aus dem Jahr 2021 ergab, dass Kinder zwischen fünf und zehn Jahren, die sich pflanzlich ernähren, im Durchschnitt drei Zentimeter kleiner werden als Kinder, die Fleisch essen.

More sagt, dass dies mit den Proteinen in Milch und Fleisch zu tun hat. „Man kann eine Diät planen, die auf dem Papier so aussieht, als ob man alle Nährstoffe bekommt, aber eigentlich geht es um die Art des Proteins. Und es scheint, als würden Kinder ohne Milch- und Fleischproteine ​​nicht zu ihrer optimalen Größe heranwachsen.“

Darüber hinaus erreichen Kinder, die mit einer veganen Ernährung aufgewachsen sind, möglicherweise keine ideale Gehirnentwicklung. „Wenn Sie auf Fisch, Eier und Milch verzichten, schneiden Sie ihre Jodquellen aus, was für ein wachsendes Gehirn wirklich wichtig ist.“

Dem könnte man mit Nahrungsergänzungsmitteln entgegenwirken, aber auch das kann Probleme bereiten. „Es gibt Nahrungsergänzungsmittel für Kinder, die Jod enthalten, aber der Markt für Nahrungsergänzungsmittel ist nicht reguliert. Bei einigen Nahrungsergänzungsmitteln stimmt das, was auf der Verpackung steht, nicht mit dem überein, was Sie im Produkt erhalten“, sagt More.

Es gibt auch psychologische Faktoren zu berücksichtigen. Ryan Lowe, ein Kinderpsychotherapeut und Sprecher der Association of Child Psychotherapists, sagt, dass es einige Vorteile hat, sich früh im Leben Ihres Kindes für eine vegane oder vegetarische Ernährung zu entscheiden.

„Es baut Empathie und Sensibilität für andere auf und eine ganz andere Art, die Welt zu sehen, und es schafft eine Ebene, in der es möglich ist, über Schmerz nachzudenken und ihn zu ertragen. Ich denke, dies ist ein wichtiger Teil der Erziehung eines ausgeglichenen und empathischen Menschen“, fügt sie hinzu.

Sie rät jedoch zu einer frühzeitigen Ernährungsentscheidung, da diese bei Jugendlichen negative Folgen haben kann. „Es ist ein Unterschied, ob Sie Ihr Kind bei der Geburt vegan oder vegetarisch erziehen und es dann wechseln.

„Gerade im Jugendalter müsste man sensibel damit umgehen. Je jünger sie sind, desto besser. Eltern müssen darauf achten, dass sie mit der Ernährungsumstellung keine Ängste oder Schamgefühle in Bezug auf das Essen einführen“, fügt sie hinzu.

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